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餐饮管理
:王瑛, 王向东
作者：
王瑛, 王向东
出版社：
西南财经大学出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-81138-243-3
索书号：
F719.3-43/2
分类号：
F719.3-43
页数：
278页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分十章, 内容包括: 餐饮概述、餐饮经营策划 ; 菜单的设计与制作 ; 食品原材料采购供应管理 ; 厨房组织与生产管理 ; 餐饮产品销售管理 ; 餐饮酒水销售服务管理等。
详细信息
索书号
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数学实验
:王向东, 戎海武, 文翰
作者：
王向东, 戎海武, 文翰
出版社：
高等教育出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-04-013999-5
索书号：
O13-43/76
分类号：
O13-43
页数：
306页
价格：
23.10
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容共分三篇：第一篇是数学实验概述，包括数学实验的概念、特点、分类以及数学实验课程的教学模式等。第二篇是高等数学实验，由18个各自独立的实验组成，其内容基本涵盖了高等数学的教学难点。本篇的目的是让学生学会如何用MATLAB软件解决经典的微积分问题。第三篇是数学建模实验，由15个独立的综合建模实验组成。
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文献类型
中文图书
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出版社
西南财经大学出版社
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高等教育出版社
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西南财经大学出版社
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高等教育出版社
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作者
王向东, 戎海武, 文翰
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王瑛, 王向东
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王向东, 戎海武, 文翰
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王瑛, 王向东
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出版年
2004
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2009
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