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作者：要云
出版社：北京联合出版公司
出版时间：2022
ISBN：978-7-5596-5860-9
索书号：TS971.2/27
分类号：TS971.2
页数：XI, 239页
价格：58.00
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“闻着臭, 吃着香”, 臭食, 天生自带一种让人欲拒还迎的魔力。 虽然相关资料寥寥, 但臭味在中国饮食中的地位不低, 中国人吃臭食的历史也源远流长。本书剖析了食臭的成因, 探究了食臭的历史、地域与民俗, 勾勒出一幅中华臭食地图, 并结合作者几十年间在各地品尝、品味臭食的体验, 为大家奉上了诸多美味的臭食食谱。