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    百姓食品安全指导:钱和, 陈效贵

    作者:钱和, 陈效贵 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2012 ISBN:978-7-5019-8749-8
    索书号:TS201.6/3 分类号:TS201.6 页数:194页 价格:30.00
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    本书涵盖了日常生活中的最易出现的食品安全问题, 介绍了各类与我们生活息息相关的农副产品稻食品的辨别方法以及一些常见食品的营养知识, 帮助广大消费者掌握一些与之相关的基本鉴别方法与技巧, 比如用一些简单的如“观其貌”、“嗅其味”、“品其质”等方法来辨别食品的优劣; 同时, 在健康饮食与营养常识方面, 也给出了一些可行性的建议, 从而为者百姓在安全放心地选择食品和饮食健康方面提供一些基本保障, 为广大消费者营造一个安全、健康、绿色的饮食环境。
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    食品安全法律法规与标准:钱和, 林琳, 于瑞莲

    作者:钱和, 林琳, 于瑞莲 出版社:化学工业出版社 出版时间:2018 ISBN:978-7-122-21710-3
    索书号:D922.169/107 分类号:D922.169 页数:279页 价格:49.00
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    本书分为食品安全法律法规与标准基础知识、国际食品法规与标准、发达国家/地区食品安全法律法规与标准、中国食品安全法律法规与标准。首先从基础知识入手以奠定知识基础并启发学习积极性,然后介绍国际食品法规与标准,接着介绍发达国家食品安全法律法规和标准体系的现状与成功经验、重要法律法规以及标准的获取渠道,最后要求读者基于食品安全保障的先进理念与思想,带着现实中的问题,学习我国现行食品安全法律法规和标准体系,思考完善与改进措施。
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