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    食品分析:王永华

    作者:王永华 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-5019-7539-6
    索书号:TS207.3/43=2 分类号:TS207.3 页数:394页 价格:43.00
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    本书重点介绍国家标准分析方法和国外先进分析方法。内容涉及样品采集、物理检验法和食品营养成分、食品风味成分, 有害有毒成分、食品病原微生物等。
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