返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS213.23/3
共有
3
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
超Q润戚风蛋糕
:(日) 赤堀博美, 谭颖文
作者：
(日) 赤堀博美, 谭颖文
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5381-7502-8
索书号：
TS213.23/3
分类号：
TS213.23
页数：
95页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了Q润戚风的基本配方, 超Q润戚风蛋糕创意变化, 自创配方的法则, 人气蛋糕也可以用Q润戚风来制作, 戚风蛋糕的科学等。
详细信息
索书号
展开
淇淇的超简单幸福甜点
:詹淇淇
作者：
詹淇淇
出版社：
中国画报出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5146-0981-3
索书号：
TS213.23/6
分类号：
TS213.23
页数：
150页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
超人气甜点教主淇淇, 大方分享「操作不失败点心食谱」! 甜心淇淇亲自示范做创意甜点的关键技巧只需简单的器具, 就能让甜点制作化繁为简初学者也能轻松做出令人夸赞的好吃点心! 书里配有精美插图, 甜点的制作几步到位。
详细信息
索书号
展开
西式面点师培训指导教材: 高级
:魏玮
作者：
魏玮
出版社：
北京理工大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5682-6920-9
索书号：
TS213.23/17/3
分类号：
TS213.23
页数：
118页
价格：
23.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书根据西式面点师职业的工作特点, 以能力培养为根本出发点, 采用模块化的编写方式。全书共分为八个模块, 十五个项目, 主要包括职业习惯养成、手工巧克力制作及造型、面包制作、蛋糕制作与装饰、慕斯制作、生产安全认知等内容。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
中国画报出版社
(
1
)
北京理工大学出版社
(
1
)
辽宁科学技术出版社
(
1
)
只显示前10条......
中国画报出版社
(
1
)
北京理工大学出版社
(
1
)
辽宁科学技术出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
(日) 赤堀博美, 谭颖文
(
1
)
詹淇淇
(
1
)
魏玮
(
1
)
只显示前10条......
(日) 赤堀博美, 谭颖文
(
1
)
詹淇淇
(
1
)
魏玮
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2012
(
1
)
2014
(
1
)
2019
(
1
)
只显示前10条......
2012
(
1
)
2014
(
1
)
2019
(
1
)
查看更多信息......
TS213.23/3
共有
3
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：