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面包基础教程
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5454-0238-4
索书号：
TS213.23-43/1
分类号：
TS213.23-43
页数：
103页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书带你进入一个面包制作的精彩世界, 经典款式固不可少, 创新款式更是层出不穷。从软式甜面包、硬质面包、吐司面包, 再到调理面包, 品种齐全, 口味丰富, 款式新颖。
详细信息
索书号
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新编裱花基础教程
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
浙江科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5341-4776-0
索书号：
TS213.23-43/2
分类号：
TS213.23-43
页数：
123页
价格：
48.00 (含光盘)
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书带您走进裱花蛋糕的制作天地, 经典款式赏心悦目, 创新款式意蕴无穷。从巧克力捏塑蛋糕到花卉蛋糕、寓意蛋糕、生肖蛋糕, 还有陶艺蛋糕、鲜奶水果蛋糕, 品种齐全, 口味丰富, 款式新颖, 为专业人士提供了一个深造的平台, 为业余爱好者提供了一个学习的机会。
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文献类型
中文图书
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出版社
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浙江科学技术出版社
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广东经济出版社
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浙江科学技术出版社
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作者
黎国雄
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黎国雄
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出版年
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2012
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