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大厨教做正宗川菜600例
:《天天家常菜》委会
作者：
《天天家常菜》委会
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5427-2387-1
索书号：
TS972.182.71/2
分类号：
TS972.182.71
页数：
191页
价格：
19.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了600例川菜的做法, 包括: 牙签羊肉、大蒜烧肚条、东坡肘子、甜椒香肚、麻辣兔片、酥皮鸡翅、清蒸鲈鱼、玉兰片猴头菇等。
详细信息
索书号
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365天好吃易做的经典川菜
:邓开荣
作者：
邓开荣
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5366-9880-2
索书号：
TS972.182.71/5
分类号：
TS972.182.71
页数：
24, 190页, 24页图
价格：
21.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将川菜里的经典菜肴收集归纳, 选编了200余款经典菜例。除冷热荤素以外, 还有火锅、泡菜、咸菜、豆花、小吃等, 对每道菜均介绍用料及制作方法。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海科学普及出版社
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重庆出版社
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上海科学普及出版社
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重庆出版社
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作者
《天天家常菜》委会
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邓开荣
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《天天家常菜》委会
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邓开荣
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出版年
2008
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