现代酒店管理/李妍, 韩军

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设置3:本书分为2部分, 第1部分为酒店概述, 包括酒店业的发展及其未来、酒店建筑规划与设计、酒店的等级评定; 第2部分为酒店组织, 包括酒店经营与管理、酒店管理的基础理论及其演变、酒店管理的基本观念与方法等。

摘要:有书目 (第251-252页)

附注提要

本书分为2部分, 第1部分为酒店概述, 包括酒店业的发展及其未来、酒店建筑规划与设计、酒店的等级评定; 第2部分为酒店组织, 包括酒店经营与管理、酒店管理的基础理论及其演变、酒店管理的基本观念与方法等。

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