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餐饮服务与管理/李勇平

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  • 摘要:有书目
    • 附注提要
    本书分三编共十一章, 内容包括: 餐饮业概述; 餐饮企业的地位、任务和经营特点; 餐饮企业的组织结构及主要岗位的职责; 餐饮服务基本功; 餐饮服务方式; 餐饮服务环节等。
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    F719.3-43/13=5 00467998 0 综合文献室 入藏 中文图书
    F719.3-43/13=5 00468000 0 综合文献室 入藏 中文图书
    F719.3-43/13=5 00467999 0 综合文献室 入藏 中文图书
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