附件:设置1:设置2:设置3:本书内容分为三部分, 共12章, 第一部分为基础理论部分, 包含了第1章和第2章, 主要是对酒店业及酒店管理的基本概念与相关理论的讨论 ; 第二部分是本书的重点与核心部分, 主要从管理的角度, 对酒店管理的重要方面进行阐述, 包括第3章至第11章, 主要包括酒店的业务、组织、人力资源、市场营销、品牌、质量等 ; 最后一部分是关于酒店集团化发展的阐述。摘要:有书目 (第242页)
附注提要
本书内容分为三部分, 共12章, 第一部分为基础理论部分, 包含了第1章和第2章, 主要是对酒店业及酒店管理的基本概念与相关理论的讨论 ; 第二部分是本书的重点与核心部分, 主要从管理的角度, 对酒店管理的重要方面进行阐述, 包括第3章至第11章, 主要包括酒店的业务、组织、人力资源、市场营销、品牌、质量等 ; 最后一部分是关于酒店集团化发展的阐述。