饭店管理/张丽靖, 李莉, 张天竹
附件:设置1:设置2:李莉设置3:本书在结合大量理论和实践的基础上, 结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求, 全面介绍了饭店管理各领域的内容, 包括饭店的含义和发展、饭店人力资源、信息管理等, 并包含大量实际案例, 是学生学习和了解饭店管理的必备教材。摘要:有书目 (第217页)
附注提要
本书在结合大量理论和实践的基础上, 结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求, 全面介绍了饭店管理各领域的内容, 包括饭店的含义和发展、饭店人力资源、信息管理等, 并包含大量实际案例, 是学生学习和了解饭店管理的必备教材。