附件:设置1:设置2:胡远艳设置3:本书是介绍中国药食同源资源开发与利用的图书, 分为绪论和各论两部分。绪论介绍了中国药食同源的概念及其文化传承特点 (包括食养、食疗和药膳)、国内外功能性食品的发展概况、药食同源资源及其废渣的开发与利用方法 ; 各论介绍了110种药食同源资源的来源及产地、植物形态、药材简明特征、化学成分、现代药理作用、功效、代表性中药制剂与方剂、食品及其他应用等内容。摘要:有书目
附注提要
本书是介绍中国药食同源资源开发与利用的图书, 分为绪论和各论两部分。绪论介绍了中国药食同源的概念及其文化传承特点 (包括食养、食疗和药膳)、国内外功能性食品的发展概况、药食同源资源及其废渣的开发与利用方法 ; 各论介绍了110种药食同源资源的来源及产地、植物形态、药材简明特征、化学成分、现代药理作用、功效、代表性中药制剂与方剂、食品及其他应用等内容。