附件:设置1:设置2:设置3:本书针对每种卤汁特色做解说, 并提供卤汁的速配食材、使用次数、卤汁增香技及注意事项, 让你知道更多卤汁美味的祕密。此外, 为了能一次就做成功, 林老师也清楚讲解卤味制作细节, 从挑选食材、食材前处理, 到卤制的火候和时间、浸泡时间, 全部都一一列出 ; 还传授了让卤制品美味加分的配菜及辣酱。绝对是爱吃卤味的人, 一定要珍藏的全方位卤味书!摘要:
附注提要
本书针对每种卤汁特色做解说, 并提供卤汁的速配食材、使用次数、卤汁增香技及注意事项, 让你知道更多卤汁美味的祕密。此外, 为了能一次就做成功, 林老师也清楚讲解卤味制作细节, 从挑选食材、食材前处理, 到卤制的火候和时间、浸泡时间, 全部都一一列出 ; 还传授了让卤制品美味加分的配菜及辣酱。绝对是爱吃卤味的人, 一定要珍藏的全方位卤味书!