附件:设置1:设置2:王一凡设置3:本书根据职业教育培养高素质技术技能人才的培养目标, 结合食品理化检验工作岗位的实际需求, 遵循“必需、够用、实用”的原则编写而成。全书主要内容包括: 绪论、食品理化检验质量保证、食品样品的采集和预处理、食品中一般理化指标的检验、食品中常见营养成分的检验、食品中污染物的检验、食品添加剂的检验、食品中农药残留和兽药残留的检验、食品中真菌毒素的检验、食品接触材料及制品的检验、食品标签的检验、食品中其他常见理化项目的检验。摘要:有书目 (第279页)
附注提要
本书根据职业教育培养高素质技术技能人才的培养目标, 结合食品理化检验工作岗位的实际需求, 遵循“必需、够用、实用”的原则编写而成。全书主要内容包括: 绪论、食品理化检验质量保证、食品样品的采集和预处理、食品中一般理化指标的检验、食品中常见营养成分的检验、食品中污染物的检验、食品添加剂的检验、食品中农药残留和兽药残留的检验、食品中真菌毒素的检验、食品接触材料及制品的检验、食品标签的检验、食品中其他常见理化项目的检验。