食品微生物检验/卫晓英, 操庆国, 孙露敏

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设置3:本书包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的生长、微生物的培养和食品微生物的检验五个模块。每个模块包括若干项目, 每个项目涵盖案例引导、知识脉络、学习目标、知识准备、知识拓展和工作任务。

摘要:有书目 (第201-202页)

附注提要

本书包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的生长、微生物的培养和食品微生物的检验五个模块。每个模块包括若干项目, 每个项目涵盖案例引导、知识脉络、学习目标、知识准备、知识拓展和工作任务。

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