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食品感官与物性测定实验指导/张红, 焦德杰

作者张红,焦德杰
价格CNY42.00
出版者辽宁大学出版社有限责任公司
索书号TS207.3/38
ISBN978-7-5698-0129-3
分类号TS207.3
页数204页
出版日期20200001
出版地沈阳

附件:

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设置2:焦德杰

设置3:本书分基础型实验、综合型实验、研究型实验。内容包括: 食品感官与物理特性分析实验室的基本要求与注意事项 ; 基本滋味的鉴别 ; 菌状乳头密度的测试等。

摘要:有书目 (第199-204页)

附注提要

本书分基础型实验、综合型实验、研究型实验。内容包括: 食品感官与物理特性分析实验室的基本要求与注意事项 ; 基本滋味的鉴别 ; 菌状乳头密度的测试等。

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馆藏信息

索书号	条码号	登录号	馆藏地点	馆藏状态	借出日期	还回日期	流通类型	预约处理	卷册说明
TS207.3/38	00692542	0	综合文献室	入藏			中文图书
TS207.3/38	00692544	0	综合文献室	入藏			中文图书
TS207.3/38	00692543	0	综合文献室	入藏			中文图书

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