附件:设置1:设置2:设置3:本书为食品分析、食品分析与检验、食品质量与安全检验等课程教学配套实验教程, 分为基础知识、基本实验和综合实验三部分。在实验项目的选择上, 结合现行的国家标准、行业标准、国内外参考文献, 经过多位教师和实验员的重复实验, 汇编整理而成。摘要:有书目
附注提要
本书为食品分析、食品分析与检验、食品质量与安全检验等课程教学配套实验教程, 分为基础知识、基本实验和综合实验三部分。在实验项目的选择上, 结合现行的国家标准、行业标准、国内外参考文献, 经过多位教师和实验员的重复实验, 汇编整理而成。