附件:设置1:设置2:设置3:本书主要介绍脱氧雪腐镰刀菌烯醇 (DON) 、伏马菌素、黄曲霉毒素的加工脱毒技术, 共分七章, 包括DON研究进展、DON脱毒技术原理、DON污染小麦重力分选原理及重力分选机设计、磨粉工艺去除小麦中DON的研究、面制品加工对DON的去除效果、伏马菌素加工脱毒技术研究、黄曲霉毒素加工脱毒技术研究。摘要:有书目
附注提要
本书主要介绍脱氧雪腐镰刀菌烯醇 (DON) 、伏马菌素、黄曲霉毒素的加工脱毒技术, 共分七章, 包括DON研究进展、DON脱毒技术原理、DON污染小麦重力分选原理及重力分选机设计、磨粉工艺去除小麦中DON的研究、面制品加工对DON的去除效果、伏马菌素加工脱毒技术研究、黄曲霉毒素加工脱毒技术研究。