附件:设置1:设置2:权英设置3:本书是依据食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教学基本要求, 全面贯彻CDIO工程教育理念 [CDIO是指构 (Conceive) 、设计 (Design) 、实现 (Implement) 和运作 (Operate) , 它以产品研发到产品运行的生命周期为载体, 让学生以主动的、践的方式学习工程的理念] , 以食品感官评价的典型任务为载体, 构建项目化学习情境, 将课程知识点根据真实情境能力需求重构, 强化项目导的“教、学、做”一体化的教与学, 以充分调动学生学习的主动性、探究性与创造性。摘要:有书目 (第309-310页)
附注提要
本书是依据食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教学基本要求, 全面贯彻CDIO工程教育理念 [CDIO是指构 (Conceive) 、设计 (Design) 、实现 (Implement) 和运作 (Operate) , 它以产品研发到产品运行的生命周期为载体, 让学生以主动的、践的方式学习工程的理念] , 以食品感官评价的典型任务为载体, 构建项目化学习情境, 将课程知识点根据真实情境能力需求重构, 强化项目导的“教、学、做”一体化的教与学, 以充分调动学生学习的主动性、探究性与创造性。