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食品微生物检验/魏明奎, 王永霞, 岳晓禹

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  • 设置3:本教材共十一章, 主要介绍与食品微生物检验相关的基础知识、检验技术和检验方法。内容包括绪论、食品微生物检验室及配置、食品微生物污染和腐败变质、食品微生物检验样品的采集与处理、食品微生物检验的基本原理与技术、菌落总数和大肠菌群的测定、常见致病菌检验、真菌及其毒素的检验、常见食品的微生物检验、食品微生物其他检验项目、食品微生物检验新技术。
  • 摘要:有书目 (第297-302页)
  • 附注提要
    本教材共十一章, 主要介绍与食品微生物检验相关的基础知识、检验技术和检验方法。内容包括绪论、食品微生物检验室及配置、食品微生物污染和腐败变质、食品微生物检验样品的采集与处理、食品微生物检验的基本原理与技术、菌落总数和大肠菌群的测定、常见致病菌检验、真菌及其毒素的检验、常见食品的微生物检验、食品微生物其他检验项目、食品微生物检验新技术。
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    TS207.4/23 00704766 0 综合文献室 入藏 中文图书
    TS207.4/23 00704768 0 综合文献室 入藏 中文图书
    TS207.4/23 00704767 0 综合文献室 入藏 中文图书