附件:设置1:设置2:李国秀设置3:本书针对高等职业院校食品类专业教育要求, 以职业能力为依据, 以工作过程为主线, 按照一体化教学和工作过程系统化的教学思想, 编写了7个学习项目, 28个任务。每个项目相应介绍了仪器的工作原理、结构、操作维护和故障分析等内容, 针对每个任务填充与技能相对应的必须知识点, 通过“拓展知识”和“拓展任务”的学习进一步拓展理论知识和提高操作技能。摘要:有书目 (第297-298页)
附注提要
本书针对高等职业院校食品类专业教育要求, 以职业能力为依据, 以工作过程为主线, 按照一体化教学和工作过程系统化的教学思想, 编写了7个学习项目, 28个任务。每个项目相应介绍了仪器的工作原理、结构、操作维护和故障分析等内容, 针对每个任务填充与技能相对应的必须知识点, 通过“拓展知识”和“拓展任务”的学习进一步拓展理论知识和提高操作技能。