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餐饮服务与管理/马建伟, 袁爱华

作者马建伟,袁爱华
价格CNY32.00
出版者西南财经大学出版社
索书号F719.3-43/1
ISBN978-7-81088-656-7
分类号F719.3-43
页数322页
出版日期20070101
出版地成都

附件:

设置1:

设置2:袁爱华

设置3:本书较为全面、系统地介绍了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行的程序, 内容包括: 餐饮概述、餐饮服务基本技能、餐饮服务程序及方法、餐台设计与布置等。

摘要:有书目 (第321-322页)

附注提要

本书较为全面、系统地介绍了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行的程序, 内容包括: 餐饮概述、餐饮服务基本技能、餐饮服务程序及方法、餐台设计与布置等。

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馆藏信息

索书号	条码号	登录号	馆藏地点	馆藏状态	借出日期	还回日期	流通类型	预约处理	卷册说明
F719.3-43/1	00146876	0	综合文献室	入藏			中文图书
F719.3-43/1	00146878	0	综合文献室	入藏			中文图书
F719.3-43/1	00146877	0	综合文献室	入藏			中文图书

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