火锅制作与经营全书/李乐清

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设置3:李乐清先生的《火锅制作与经营全书》一书, 正是为解决这些问题而开出的一剂良方, 值得细细一读。该书涉及面广、内容丰富, 包括各类火锅的原料加工、味碟调制、汤卤的制作、配食的使用、开办火锅店进行的市场调查等。

摘要:

附注提要

李乐清先生的《火锅制作与经营全书》一书, 正是为解决这些问题而开出的一剂良方, 值得细细一读。该书涉及面广、内容丰富, 包括各类火锅的原料加工、味碟调制、汤卤的制作、配食的使用、开办火锅店进行的市场调查等。

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