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新版蛋糕配方/薛文通

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    本书共分六章, 内容包括: 概述, 蛋糕加工原辅材料, 蛋糕加工技术, 蛋糕装饰艺术, 蛋糕生产评定方法, 蛋糕加工配方。
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    TS213.2/10 00223641 0 综合文献室 入藏 中文图书
    TS213.2/10 00223639 0 综合文献室 入藏 中文图书
    TS213.2/10 00223640 0 综合文献室 入藏 中文图书
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