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食品安全检测及质量管理探究
:程晓梅, 冯雅蓉, 林伟桦
作者：
程晓梅, 冯雅蓉, 林伟桦
出版社：
西南财经大学出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5504-5785-0
索书号：
TS207.3/13
分类号：
TS207.3
页数：
212页
价格：
60.00
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累借天数：
累借次数：
本书从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手, 介绍现代食品安全检测新技术。其中, 食品安全检测新技术包括色谱学、光谱学、PCR技术、电子鼻、电子舌等方面的高新技术。
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中文图书
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出版社
西南财经大学出版社
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作者
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