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史汉麟
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凉菜
:史汉麟
作者：
史汉麟
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07835-3
索书号：
TS972.121/6
分类号：
TS972.121
页数：
73页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括: 白肉油麦卷 ; 巧拌五彩 ; 冰镇凉瓜 ; 香草腌三文鱼 ; 赛玉米 ; 冰碗泰汁腰花 ; 卤水鹅翅 ; 白切三黄鸡 ; 话梅鸭舌等。
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索书号
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西式面点
:史汉麟
作者：
史汉麟
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07457-7
索书号：
TS972.188/2
分类号：
TS972.188
页数：
89页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括: 面包的分类 ; 面包制作实例 ; 蛋糕的特点与类型 ; 蛋糕制作必备基本用具 ; 蛋糕的制作工艺 ; 蛋糕制作实例等。
详细信息
索书号
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汤菜
:史汉麟
作者：
史汉麟
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-08145-2
索书号：
TS972.122/30
分类号：
TS972.122
页数：
90页
价格：
24.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括: 霸王别姬 ; 百合炖木瓜 ; 冰糖银耳炖雪梨 ; 虫草炖辽参 ; 冬瓜党参大骨汤 ; 发财三丝羹 ; 百叶烩金针茹 ; 海鲜纸火锅等。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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化学工业出版社
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作者
史汉麟
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史汉麟
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出版年
2010
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2010
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史汉麟
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