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食品检测与质量控制研究
:张力伟, 都芸, 杨淑宏
作者：
张力伟, 都芸, 杨淑宏
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5578-9842-7
索书号：
TS207.3/19
分类号：
TS207.3
页数：
185页
价格：
60.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书对食品分析及安全检测技术进行了研究, 从食品分析检测的基本理论出发, 重点讲述了食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检测、食品中添加剂的安全检测技术以及食品中微生物的检测。同时也介绍了食品质量管理与安全控制的基本概念和原理。
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中文图书
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