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西方饮食在中国
:陈芬森
作者：
陈芬森
出版社：
中国社会科学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
7-5004-5514-3
索书号：
TS971/65
分类号：
TS971
页数：
263页
价格：
25.00
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本书以西方饮食向中国传播的历史演进为纵向线索, 以“我”的个人感受和认识为横向考察, 采取散文化的笔调, 将西方饮食传入中国的历史真实地再现在读者面前。
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食在中国
:大琦
作者：
大琦
出版社：
五洲传播出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5085-4590-5
索书号：
TS971.2/14
分类号：
TS971.2
页数：
131页
价格：
48.00
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本书为中宣部对外出版项目“地图上的中国”系列图书之一。“地图上的中国”系列图书利用地图作为讲述中国故事的载体, 通过地图搭载丰富的中国历史文化、自然地理、当代发展等内容, 同时在纸质图书基础上开发可视听化的电子读物, 达成融合传播效果, 帮助广大海外读者更好地了解中国。美食是中国传统文化的重要组成部分。近年来, 中国美食在海外的热度越来越高, 成为传播中国文化的重要媒介。本册《食在中国》介绍中国各地代表性美食, 向海外读者展示中国独特的饮食文化。
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食育在中国: 2019
:刘晓洁
作者：
刘晓洁
出版社：
科学普及出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-110-10012-7
索书号：
R15/3
分类号：
R15
页数：
129页
价格：
68.00
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本书分四章, 食育的提出、中国传统饮食文化、食育在中国的实践、食育的国际经验。内容包括: 研究机构: 中国科学院的食育研究与成果传播 ; 政府部门: 顺义校园的食育模式探索等。
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商务宴请 赢在点菜
:游宇
作者：
游宇
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-5963-1
索书号：
TS971/60
分类号：
TS971
页数：
208页
价格：
26.00
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本书探讨的是针对各种商务人群在不同的商务场合下如何轻松点菜的问题, 其中穿插了许多笔者及其他商务人士所亲身经历的故事, 同时还有不少点菜独家秘诀大揭示。在书的最后一部分精心选择了几大重点商务城市数十家商宴推荐餐厅, 提供最方便快捷的宴请资讯。
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新型液相微萃取技术在食品农药残留分析中的应用
:荆旭
作者：
荆旭
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5184-4476-2
索书号：
TS207.5/2
分类号：
TS207.5
页数：
248页
价格：
128.00
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本书主要介绍液相微萃取的原理和分类, 萃取剂的分类, 分散技术、分离技术和收集技术的发展, 萃取条件的选择, 液相微萃取技术的应用。旨在通过液相微萃取技术为食品样品前处理领域的发展奠定一定的理论基础, 推动农药残留分析向简单、快速、绿色的方向发展。
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光散射技术及其在食品性质、质量和安全评价中的应用
:(美) 卢仁富, 潘磊庆, 屠康主
作者：
(美) 卢仁富, 潘磊庆, 屠康主
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5184-2671-3
索书号：
TS207.3/7
分类号：
TS207.3
页数：
16, 369页
价格：
138.00
复本数：
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本书在光学理论、食品和生物材料中的光传输理论、食品光学特性参数、基于光学特性的食品品质与安全评估等方面进行了详细阐述, 旨在将国际光散射技术在食品领域中的新知识、新理论、新观点、新进展、新技术、新应用传达给广大读者。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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中国社会科学出版社
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五洲传播出版社
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科学普及出版社
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中国轻工业出版社
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作者
(美) 卢仁富, 潘磊庆, 屠康主
(
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)
刘晓洁
(
1
)
大琦
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)
游宇
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荆旭
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陈芬森
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出版年
2022
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2007
(
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)
2008
(
1
)
2020
(
1
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2023
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(
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2007
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