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食品微生物检测统计学:(英) B.贾维斯, Basil Jarvis, 李业鹏, 姜勇, 雷质文
作者：(英) B.贾维斯, Basil Jarvis, 李业鹏, 姜勇, 雷质文
出版社：化学工业出版社
出版时间：2019
ISBN：978-7-122-34466-3
索书号：TS207.4/12
分类号：TS207.4
页数：253页
价格：98.00
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本书从基本统计学概念入手, 循序渐进地介绍了食品微生物检验抽样、样品制备、计数、方法学、测量不确定度、风险评估等方方面面的统计学原理及其实际应用。书中不但反映了工业微生物学的进展, 更多的是结合实际应用案例加以深入浅出的阐述, 便于读者理解和运用。