返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
F719.3-43/5
共有
3
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
餐饮管理
:陈玉峰
作者：
陈玉峰
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-111-12680-7
索书号：
F719.3-43/5
分类号：
F719.3-43
页数：
241页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以管理理论为指导，以餐饮业务经营活动为中心，以科学管理思想、方法及服务技能为主要内容，理论联系实际，定性研究和定量分析相结合，系统地介绍了餐饮管理经营计划的编制、餐饮采保管理、餐饮生产管理、餐饮销售管理、餐饮服务与管理、餐饮产品成本核算与控制等方面的管理理论、京都 服务技能。
详细信息
索书号
展开
餐饮管理
:李虹, 王焕宇, 程玉贤
作者：
李虹, 王焕宇, 程玉贤
出版社：
中国旅游出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5032-3610-5
索书号：
F719.3-43/9
分类号：
F719.3-43
页数：
278页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分十章, 内容包括: 餐饮管理概述 ; 厨房与菜单 ; 餐饮原料管理 ; 餐饮生产管理 ; 菜品成本核算及餐饮价格管理 ; 宴会设计与控制 ; 餐饮信息管理 ; 餐饮创新 ; 绿色餐饮 ; 餐饮文化。
详细信息
索书号
展开
餐饮服务与管理
:李勇平
作者：
李勇平
出版社：
东北财经大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5654-3097-8
索书号：
F719.3-43/13=5
分类号：
F719.3-43
页数：
250页
价格：
34.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分三编共十一章, 内容包括: 餐饮业概述; 餐饮企业的地位、任务和经营特点; 餐饮企业的组织结构及主要岗位的职责; 餐饮服务基本功; 餐饮服务方式; 餐饮服务环节等。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
东北财经大学出版社
(
1
)
中国旅游出版社
(
1
)
机械工业出版社
(
1
)
只显示前10条......
东北财经大学出版社
(
1
)
中国旅游出版社
(
1
)
机械工业出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
李勇平
(
1
)
李虹, 王焕宇, 程玉贤
(
1
)
陈玉峰
(
1
)
只显示前10条......
李勇平
(
1
)
李虹, 王焕宇, 程玉贤
(
1
)
陈玉峰
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2003
(
1
)
2009
(
1
)
2018
(
1
)
只显示前10条......
2003
(
1
)
2009
(
1
)
2018
(
1
)
查看更多信息......
F719.3-43/5
共有
3
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：