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慕斯基础教程
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5454-0238-4
索书号：
TS213.2-43/1/2
分类号：
TS213.2-43
页数：
103页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为美味小慕斯、诱人慕斯条、果冻类慕斯共三部分, 主要内容包括: 百香果慕斯、糖水香蕉乳酪慕斯、白巧克力慕斯、草莓慕斯等。
详细信息
索书号
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烘焙基础教程
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
浙江科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5341-4777-7
索书号：
TS213.2-43/2
分类号：
TS213.2-43
页数：
185页
价格：
68.00 (含光盘)
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了面包、饼干、蛋糕等烘焙食品的制作技巧和步骤, 并且都有详细的制作过程和文字说明。
详细信息
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文献类型
中文图书
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出版社
广东经济出版社
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浙江科学技术出版社
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广东经济出版社
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浙江科学技术出版社
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作者
黎国雄
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黎国雄
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出版年
2009
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2012
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