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食品安全与质量控制
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食品安全与质量控制
:原克波, 赵芳
作者：
原克波, 赵芳
出版社：
武汉理工大学出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5629-6823-8
索书号：
TS201.6/58
分类号：
TS201.6
页数：
322页
价格：
52.00
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累借次数：
本书突出职业能力和实践能力的培养, 论述了食品安全与质量管理的基础知识、食品安全性评价及影响因素、食品安全法律法规、标准及管理体系等, 重点介绍了以保证食品安全为目的的食品质量管理体系 (ISO9000)、食品良好操作规范 (GMP)、卫生标准操作程序 (SSOP)、危害分析与关键控制点 (HACCP)、食品安全管理体系 (ISO 22000)、食品生产许可制度以及认证食品的质量控制等内容。
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食品安全与质量控制
:龚金炎
作者：
龚金炎
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5184-4529-5
索书号：
TS201.6/59=3
分类号：
TS201.6
页数：
348页
价格：
55.00
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累借天数：
累借次数：
本书分为食品安全和质量控制两个篇章, 论述了各种因素对食品安全性的影响、食品安全检测技术、食品安全性评价、食品生产许可等食品安全质量管理体系、食品安全相关法律法规与标准。从教学、科研和生产实际出发, 着重增加或修订了快速检测等食品安全检测技术、食品中有害成分的测定等内容。
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索书号
展开
食品生产质量控制与安全管理
:邹东群, 郑美华, 黄春兰
作者：
邹东群, 郑美华, 黄春兰
出版社：
中国质量标准出版传媒有限公司
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5026-5108-4
索书号：
TS207.7/1
分类号：
TS207.7
页数：
460页
价格：
95.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为六章, 涵盖了食品安全与生产管理、食品安全标准体系及其应用、食品质量检验应知应会、食品微生物检验应知应会、食品生产许可分类目录产品出厂检验作业指南、食品安全风险监督管理等方面内容。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国质量标准出版传媒有限公司
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中国轻工业出版社
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武汉理工大学出版社
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中国质量标准出版传媒有限公司
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中国轻工业出版社
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武汉理工大学出版社
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作者
原克波, 赵芳
(
1
)
邹东群, 郑美华, 黄春兰
(
1
)
龚金炎
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原克波, 赵芳
(
1
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邹东群, 郑美华, 黄春兰
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龚金炎
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出版年
2023
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2022
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2023
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2022
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食品安全与质量控制
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