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微生物检验技术
:万国福
作者：
万国福
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-122-40682-8
索书号：
TS207.4/2=2
分类号：
TS207.4
页数：
290页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分两大模块十个项目。第一模块为微生物检验基础知识, 包括项目一到项目六, 阐述了微生物检验基础理论和实践, 涵盖微生物定义、特点及发展史, 微生物观察技术, 微生物培养基制作技术, 消毒和灭菌技术, 微生物分离、纯化技术, 微生物检测技术等内容。第二模块为微生物检验拓展知识, 包括项目七到项目十, 介绍了微生物的腐败变质和工业应用, 包括腐败微生物和食品贮藏技术, 食品微生物发酵技术, 微生物资源开发和育种技术, 食物中毒及其控制技术等内容。最后是附录内容, 包括微生物实验常见器皿介绍及清洗, 常用仪器设备的使用, 微生物检验常用染色法等。
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食品微生物检测技术
:严晓玲, 牛红云
作者：
严晓玲, 牛红云
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5184-4020-7
索书号：
TS207.4/8=2
分类号：
TS207.4
页数：
262页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共七个项目, 内容包括: 微生物检测准备技术、微生物显微观察技术、微生物制片染色技术、微生物培养技术、微生物鉴定技术、样品采集与制备技术等。具体内容包括: 认识微生物、认识微生物实验室、无菌器材的准备、普通光学显微镜的使用等。
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作者
万国福
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严晓玲, 牛红云
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