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食品微生物检验技术
:范丽平, 潘嫣丽
作者：
范丽平, 潘嫣丽
出版社：
中国农业大学出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5655-2561-2
索书号：
TS207.4/9
分类号：
TS207.4
页数：
304页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要包括认知微生物检验工作、菌落总数检验、大肠菌群检验、乳酸菌检验、霉菌和酵母检验、金黄色葡萄球菌检验、沙门氏菌检验、副溶血性弧菌检验、罐头食品商业无菌检验、生活饮用水微生物检验、生产环境微生物检验和糕点微生物检验等12个项目。
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索书号
展开
食品微生物检测
:张磊
作者：
张磊
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5184-3560-9
索书号：
TS207.4/14
分类号：
TS207.4
页数：
210页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将微生物检测课程构建为五个项目, 主要包括: 微生物形态观察及显微镜计数、微生物培养基的制作及灭菌技术、微生物接种及分离纯化、食品微生物检验样品的采集与处理、食品中微生物的检验。
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索书号
展开
真菌毒素加工脱毒技术研究
:刘阳
作者：
刘阳
出版社：
科学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-03-054631-9
索书号：
TS207.4/16
分类号：
TS207.4
页数：
253页, [4] 页图版
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍脱氧雪腐镰刀菌烯醇 (DON) 、伏马菌素、黄曲霉毒素的加工脱毒技术, 共分七章, 包括DON研究进展、DON脱毒技术原理、DON污染小麦重力分选原理及重力分选机设计、磨粉工艺去除小麦中DON的研究、面制品加工对DON的去除效果、伏马菌素加工脱毒技术研究、黄曲霉毒素加工脱毒技术研究。
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中文图书
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出版社
中国农业大学出版社
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中国轻工业出版社
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科学出版社
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中国农业大学出版社
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中国轻工业出版社
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科学出版社
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作者
刘阳
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张磊
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范丽平, 潘嫣丽
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刘阳
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张磊
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范丽平, 潘嫣丽
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出版年
2021
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2018
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只显示前10条......
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2018
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