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食品理化检验技术
:林婵
作者：
林婵
出版社：
九州出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5108-7198-6
索书号：
TS207.3/72
分类号：
TS207.3
页数：
258页
价格：
59.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书以技术为主线, 详细地、系统地介绍了食品理化检验的基本知识, 食品物理检验技术、食品中主要营养成分、有害元素、添加剂、致癌物、转基因成分、药物残留、功能性成分等方面的检验方法和技术。书中既有对理论性内容的阐述, 又有对实践经验的总结, 还增加了近几年国内外在食品检验技术方面新的科研成果。
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索书号
展开
食品检测技术: 理化检验 感官检验技术
:朱克永
作者：
朱克永
出版社：
科学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-03-029342-8
索书号：
TS207.3/17=X
分类号：
TS207.3
页数：
334页
价格：
65.00
复本数：
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本书按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标编写, 由四川工商职业技术学院朱克永任主编。面向食品生产、质量检验监督部门, 突出综合职业能力和实践能力的培养, 并反映出在食品检测中所应用的新知识、新技术、新方法、新标准, 主要内容包括食品的感官检验、食品的理化检验等。
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索书号
展开
食品检验检测的方法与技术研究
:汤佩芬
作者：
汤佩芬
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5578-9859-5
索书号：
TS207.3/26
分类号：
TS207.3
页数：
185页
价格：
75.00
复本数：
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本书共九章, 内容包括: 食品检验与分析的内容、制度及程序, 食品检测技术分析, 食品计量检测仪器操作, 食品一般成分的检测, 污染食品的主要致病微生物及其预防, 食品微生物安全检验技术, 绿色食品的基本内容与检验研究, 食品检测数据处理与实验室管理, 食品检测技术应用研究。
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索书号
展开
食品药品微生物检验技术
:王海霞
作者：
王海霞
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5719-0649-8
索书号：
TS207.4/15
分类号：
TS207.4
页数：
250页
价格：
125.00
复本数：
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本书共四个模块, 内容包括: 微生物检验基本技术、食品微生物检验技术、药品微生物检验技术、微生物检验综合技能实训。
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索书号
展开
食品检验检测分析技术
:李晓燕, 周京丽, 高延伟
作者：
李晓燕, 周京丽, 高延伟
出版社：
线装书局
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5120-5551-3
索书号：
TS207.3/52
分类号：
TS207.3
页数：
228页
价格：
78.00
复本数：
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本书首先对食品检验检测分析样品的采集及数据处理的内容进行简要概述, 介绍了样品的采集、保存、制备、前处理以及相关试验方法的选择、试验数据的处理等 ; 然后对几项典型的食品检验检测分析技术进行梳理和分析, 包括食品的感官检测、物理检测、一般成分的检测、添加剂的检测、微生物检验、掺假物质检测以及加工与储藏过程中有害物质的检验等多个方面。
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索书号
展开
食品安全与食品物证检验技术
:朱昱, 张婷
作者：
朱昱, 张婷
出版社：
群众出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5014-6298-8
索书号：
TS201.6/47
分类号：
TS201.6
页数：
380页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
食品理化检验技术
:张琪, 陈祥俊, 李金霞
作者：
张琪, 陈祥俊, 李金霞
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5578-9546-4
索书号：
TS207.3/75
分类号：
TS207.3
页数：
208页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从对食品理化检验的概述人手, 针对食品安全和食品标准进行了分析研究 ; 另外对食品检验的前期工作和食品检验的方法做了一定的介绍 ; 最后还对食品检验中常见的几种检验做了总结。
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索书号
展开
食品检验与技术研究
:汤浩源
作者：
汤浩源
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5578-9740-6
索书号：
TS207.3/63
分类号：
TS207.3
页数：
298页
价格：
90.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从食品与食品检测的基础概念出发, 通过具体分析, 对食品检验与食品检验技术进行解读, 分析了食品检测的相关内容, 以及对食品检验与技术研究展开了深入探讨。
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索书号
展开
食品质量安全检验基础与技术研究
:李海燕
作者：
李海燕
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5578-9547-1
索书号：
TS207.3/76
分类号：
TS207.3
页数：
204页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对食品质量安全检验基础与技术进行了研究。首先, 对食品质量安全理论进行了论述 ; 其次, 重点对食品的物理检验技术、食品添加剂的检验技术、食品微生物的检验技术、食品包装材料和容器中有害物质的检测技术等进行了重点分析 ; 最后, 对食品标准认证技术进行了阐述。
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索书号
展开
食品理化检验技术
:杜淑霞, 王一凡
作者：
杜淑霞, 王一凡
出版社：
科学出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-03-072035-1
索书号：
TS207.3/2
分类号：
TS207.3
页数：
297页
价格：
62.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书根据职业教育培养高素质技术技能人才的培养目标, 结合食品理化检验工作岗位的实际需求, 遵循“必需、够用、实用”的原则编写而成。全书主要内容包括: 绪论、食品理化检验质量保证、食品样品的采集和预处理、食品中一般理化指标的检验、食品中常见营养成分的检验、食品中污染物的检验、食品添加剂的检验、食品中农药残留和兽药残留的检验、食品中真菌毒素的检验、食品接触材料及制品的检验、食品标签的检验、食品中其他常见理化项目的检验。
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